Historia y ambiente
Sobre Sidrería Zelaia
Una bodega que durante tres generaciones lleva dedicándose a la elaboración de sagardoa con un sistema tradicional mejorado en el tiempo. Desde enero abre las puertas a todos los amantes de la buena sagardoa dándoles la oportunidad de catar sus excelencias y degustar los alimentos que hacen honor a la tradición del txotx junto a las kupelas, de pié, en armonía con los amigos.
Zelaia elabora sidra con DO Euskal Sagardoa, también premium y ecológica, además de espumosos PetNat, sidras con fruta y zumo de manzana ecológico, que vende en su tienda online.
Galería
Fotos de Sidrería Zelaia
Del manzano a la botella
La sidra de Zelaia, de casa
Además de sidrería, es productor: elabora su propia sidra, y la que se sirve en la mesa sale de su bodega.
Sellos de calidad
- DO Euskal Sagardoa Denominación de origen de la sidra natural vasca: solo manzana autóctona de manzanales inscritos de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa, sin pasteurizar ni añadir gas. Iparralde entra con la DOP transfronteriza, en trámite en la UE. El sello va en cada botella, no en el productor.
- Gorenak Marca colectiva de un grupo de sidrerías de Gipuzkoa (Sagardo Mahaia), nacida en 2011, solo para sidra natural embotellada. Cada lote pasa por el laboratorio foral de Fraisoro. No certifica el origen de la manzana. Se reconoce por la cápsula negra.
- Producción ecológica Sidra con el sello ecológico europeo (la eurohoja), certificada por el organismo de su territorio: ENEEK-Ekolurra en Euskadi, CPAEN en Navarra, una certificadora autorizada en Iparralde (con el logo AB, voluntario), COPAE, ODECA o CRAEGA.
Lo que puedes comprar
Sus botellas
Las sidras de Zelaia
Sidra espumosa
Zelaia NatPet
Lo que ofrece
Servicios e instalaciones
Servicios
En la mesa
Visitas y venta
Cómo llegar
Opiniones
Qué opinan de Sidrería Zelaia
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Horario
Horario de Sidrería Zelaia
Del 22 de enero al 30 de abril
- Lunes
- Cerrado
- Martes
- 20:00–24:00
- Miércoles
- 20:00–24:00
- Jueves
- 20:00–24:00
- Viernes
- 13:30–17:00 20:00–24:00
- Sábado
- 13:30–17:00 20:00–24:00
- Domingo
- Cerrado
Del 1 de mayo al 29 de mayo
- Lunes
- Cerrado
- Martes
- Cerrado
- Miércoles
- Cerrado
- Jueves
- 20:00–24:00
- Viernes
- 13:30–17:00 20:00–24:00
- Sábado
- 13:30–17:00
- Domingo
- Cerrado
Temporada 2027, del 22 de enero al 29 de mayo. Hasta abril: de martes a jueves, cenas (20:00-24:00); viernes y sábado, comidas (13:30-17:00) y cenas (20:00-24:00); domingo y lunes, cerrado. En mayo: jueves, cena; viernes, comida y cena; sábado, solo comida, con las mismas horas. Reservas por teléfono.
Horario orientativo: puede cambiar en festivos, vacaciones o de una temporada a otra. Confírmalo antes de ir.
Ubicación
Cómo llegar a Sidrería Zelaia
Martindegi auzoa, 29, 20120 Hernani Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
-
En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
-
En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
En los medios
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Foto: Berriak Hernaniko Merkatari eta Ostalaritza Elkartea
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