Haritz Rodríguez, periodista y consultor gastronómico de Donostia, ha hecho historia al convertirse en el primer español en obtener el título de pommelier, otorgado por la American Cider Association. Este reconocimiento, reservado solo para 122 expertos a nivel mundial, destaca su profundo conocimiento sobre la sidra, desde su producción hasta su cata. Con su ascenso a esta élite internacional, Rodríguez continúa promoviendo la cultura de la sidra a través de su participación en eventos y proyectos globales.