Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva
Las 117 sidrerías del directorio, con lo que ofrece cada una y su ficha completa: horarios, teléfono y cómo llegar. Elige zona y a la kupela.
Sidrería de la semana
Cada semana, una sidrería del directorio
La sidrería Akelenea está situada en un entorno rural, cuenta con dos comedores donde celebrar todo tipo de eventos.
Territorios sidreros
82 sidrerías
Gipuzkoa
La cuna del txotx: Astigarraga, Hernani y Usurbil concentran la mayor densidad de sagardotegiak del mundo.
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14 sidrerías
Bizkaia
Sidrerías de caserío y nuevas sagardotegiak urbanas, de Bilbao a Durangaldea y la costa.
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12 sidrerías
Navarra
Del valle de Baztan a la Cuenca de Pamplona: sidra de montaña y cocina de casa.
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6 sidrerías
Álava
Pocas y con carácter, entre Vitoria-Gasteiz, Aramaio y el valle de Ayala.
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El mapa
Las 115 sagardotegiak en un mapa: marca lo que buscas (menú infantil, terraza, que elaboren su sidra…) y quédate con las que te pillan cerca.
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Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.
Baztan
45,00 €
Tellari Karrika, Larraldea Sagardotegia, 31794 Baztan
Larraldea Sagardotegia comenzó su andadura en 1993, y desde entonces es un lugar de referencia para la gente…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Larraun
Calle San Antón, 20, Madotz, 31879 Larraun
Perkatzenea es un caserío de Madotz, en Larraun, al pie de Aralar. Montse Armendariz y Joseba Rubio lo…
Larraun
Calle San Martín, 51 Aldatz, 31878 Larraun
La sidrería Martitxonea tiene capacidad para 80-100 comensales. Es un sitio ideal para reunirse con los…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Las que abren hoy según su horario. Confírmalo al reservar.
Usurbil
Abierta todo el año
Asteasuain poligonoa, Txiki-Erdi auzoa, 11, 20170 Usurbil
Hoy: 12:30–17:30 · 20:30–23:00
Sidrería Iguarte abre sus puertas renovada con nueva dirección y ofreciendo la mejor calidad precio en sus…
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Hoy: 13:30–15:00 · 20:30–22:30
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Hoy: 12:00–24:00
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Pamplona
Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pamplona
Hoy: 11:00–17:00
Sidra de las kupelas con el menú de siempre (tortilla y bacalao, chuletón o lubina a la parrilla y postre…
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Hoy: 08:30–19:30
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Martutene pasealekua 139 (caserío Gartziategi), 20014 Donostia-San Sebastián
Hoy: 13:30–15:00 · 20:00–22:00
Lizeaga es una sidrería familiar en el caserío-lagar Gartziategi, a orillas del Urumea, en Martutene…
Las sidrerías más cercanas a donde estás.
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Las que más gente ha mirado en los últimos 7 días.
Usurbil
Abierta todo el año
Asteasuain poligonoa, Txiki-Erdi auzoa, 11, 20170 Usurbil
Sidrería Iguarte abre sus puertas renovada con nueva dirección y ofreciendo la mejor calidad precio en sus…
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Pamplona
Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pamplona
Sidra de las kupelas con el menú de siempre (tortilla y bacalao, chuletón o lubina a la parrilla y postre…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Las que más gente ha mirado en los últimos 30 días.
Lazkao
Zubi Erreka, 9, 20210 Lazkao
Clásica sidrería de Goierri donde la sidra es la protagonista. Elaboración casera de sus magníficos caldos…
Usurbil
Abierta todo el año
Asteasuain poligonoa, Txiki-Erdi auzoa, 11, 20170 Usurbil
Sidrería Iguarte abre sus puertas renovada con nueva dirección y ofreciendo la mejor calidad precio en sus…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Las que están despertando más interés: esta semana las mira mucha más gente que antes.
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Pamplona
Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pamplona
Sidra de las kupelas con el menú de siempre (tortilla y bacalao, chuletón o lubina a la parrilla y postre…
Pamplona
Calle Errotazar 26 bajo, 31014 Pamplona
Sidrería La Runa comienza su andadura en el mes de Julio del año 2003. Desde entonces, nuestra prioridad ha…
Aduna
Abierta todo el año
Goiburu Auzoa, 5, 20150 Aduna
La sidrería Zabala, en Aduna, lleva unos 200 años haciendo sidra, y sus dueños se han empeñado siempre en…
Larraun
Calle San Martín, 51 Aldatz, 31878 Larraun
La sidrería Martitxonea tiene capacidad para 80-100 comensales. Es un sitio ideal para reunirse con los…
Aquellas cuyo teléfono, email o web ha consultado más gente en los últimos 30 días.
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Narrika kalea 22, 20003 Donostia-San Sebastián
"Recién abierta, en julio de 2015, Beharri es la nueva sidrería de la Parte Vieja en la que podremos degustar…
Larraun
Calle San Martín, 51 Aldatz, 31878 Larraun
La sidrería Martitxonea tiene capacidad para 80-100 comensales. Es un sitio ideal para reunirse con los…
Astigarraga
Abierta todo el año
Petritegi Bidea, 20115 Astigarraga
Aunque la familia Otaño ya hacía sidra para consumo propio a principios del siglo xx, fue a partir de 1940…
Amurrio
Abierta todo el año
Barrio Arrotegui, 114, 01470 Amurrio
Típico caserío vasco de más de 200 años de antigüedad, situado en un bello entorno natural, donde degustar el…
Galdakao
Barrio Elexalde Auzoa, 48960 Galdakao
En Sidrería Elexalde abrimos nuestras puertas al público el 6 de junio del año 1997 y desde entonces, hemos…
Nuestra selección, que cambia cada día.
Hernani
Osinaga Auzoa, 7, 20120 Hernani
Según documentación existente hay constancia de la existencia de la actividad de venta de sidra en la…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Berridi Bidea 22, 20160 Donostia-San Sebastián
Araeta es una sidrería donde el arte se mezcla con la gastronomía, donde se apuesta por sidras innovadoras de…
Hernani
Ereñotzu auzoa, 58, 20128 Hernani
A sidrería Larre-gain conoció la actividad sidrera desde tiempos inmemoriales, cuando la sidra se elaboraba…
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Petritza Bidea, 12, 20160 Donostia-San Sebastián
La sidrería astiazaran, aunque mantiene la tradición sidrera desde el siglo XIX, la establece como actividad…
Usurbil
Urdaira baserria, Aginaga Auz. 63, 20170 Usurbil
Fundada en 1990 por su actual propietario, la sidrería urdaira se encuentra en un enclave envidiable desde…
Pamplona
Calle Errotazar 26 bajo, 31014 Pamplona
Sidrería La Runa comienza su andadura en el mes de Julio del año 2003. Desde entonces, nuestra prioridad ha…
Del manzano a la botella
Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.
Usurbil
Con sidrería
Kale Zahar Auzoa, 39, 20170 Usurbil
Un cálido lugar donde poder disfrutar de una chuleta, acompañándola de una sidra natural de carácter gracias…
Markina-Xemein
Con sidrería
Atxondoa Auzoa, 13, 48270 Markina-Xemein
Sidrería abierta en temporada del txotx (enero-abril). Cuatro generaciones de la familia Axpe han elaborado…
Zerain
Con sidrería
Irukarate-gain Auzoa, 20214 Zerain
Sidrería familiar que hace una sidra natural en unas instalaciones nuevas, cuidando especialmente la limpieza…
Llagar La Morena
Siero · Asturias
El Cuchareru
Llanes · Asturias
Sidra Menéndez
Gijón · Asturias
Botella a botella
Las botellas de las sagardotegis y los productores vascos: la natural de cada casa, sus espumosas y las de hielo, con sus sellos y el enlace a su tienda. Cada día, otras cuatro.
Experiencias
Bajar a la bodega con quien hace la sidra, catarla de la kupela, comer después o recoger la manzana. Con precio y reserva en la web de cada sidrería.
Visita guiada
Iparragirre · Hernani
2 h · desde 20,00 €
Cultura y ceremonia
Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.
Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.
Respeta siempre el turno de la fila
Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.
Bébela de un trago para no perder el gas
Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.
Come entre visita y visita a la kupela
Agenda sidrera
Concurso de sidra
Fiesta de la manzana y la cosecha
Otros eventos
Fiesta de la manzana y la cosecha
Actualidad y temporada
Fiestas y eventos
Foto: Sagardoaren Lurraldea
Del 16 al 22 de noviembre, bares y restaurantes de cinco municipios de Gipuzkoa juntan las sidras de aquí con las de Bretaña, Italia, Alemania, Noruega o Suecia. Por primera vez, con dos casas de Hondarribia
3 min de lectura
Premios y concursos
Es la primera vez que el Consejo Regulador reconoce a la hostelería por dar a estas sidras un apartado propio en la carta; entre los premiados están La Montera Picona y Alterna
Vía DOP Sidra de Asturias 1 min de lectura
Premios y concursos
La cuadrilla que cata las sidras de 16 sagardotegis cada septiembre en la sociedad Gure Izarra ha celebrado su cuarto de siglo en el Palacio Murgia; este año la final fue para Lizeaga
Vía El Diario Vasco 2 min de lectura
