Temporada de txotx 2027: de enero a abril

117 sidrerías · 121 productores

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Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva

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  • Sidrería Iguarte en Usurbil
    Usurbil · Gipuzkoa Abierta todo el año
    • Menú vegetariano
    • Terraza
    • Jardín
    • Restaurante

    Sidrería Iguarte

    Sidrería Iguarte abre sus puertas renovada con nueva dirección y ofreciendo la mejor calidad precio en sus platos . Ofrecemos menús para compartir (dos personas ) a precios super reducidos . Tenemos también menú del día , con cocina elaborada por 12 € Realizamos menús personalizados para grupos y celebraciones…

    El menú de sidrería

    • Tortilla de bacalao
    • Bacalao frito con pimientos
    • Chuletón a la brasa
    • Queso, membrillo y nueces
    • Txotx de la kupela durante toda la comida
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El mapa

Todas las sidrerías, de un vistazo

Las 115 sagardotegiak en un mapa: marca lo que buscas (menú infantil, terraza, que elaboren su sidra…) y quédate con las que te pillan cerca.

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© OpenStreetMap · © CARTO

Del directorio

Sidrerías para esta temporada

Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.

  1. Kupelas de madera en la bodega de la sidrería Lizeaga Donostia-San Sebastián Abierta todo el año

    Sidrería Lizeaga

    Martutene pasealekua 139 (caserío Gartziategi), 20014 Donostia-San Sebastián

    Lizeaga es una sidrería familiar en el caserío-lagar Gartziategi, a orillas del Urumea, en Martutene…

    • Elabora su sidra
    • Visitas guiadas a la bodega
    • Restaurante
    Gipuzkoa
  2. Sidrería Mina en Astigarraga Astigarraga

    Sidrería Mina

    Mayor, 19, 20115 Astigarraga

    Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…

    • Elabora su sidra
    • Venta de sidra
    • Parking
    Gipuzkoa
  3. Sidrería Toki Alai en Lekunberri Lekunberri

    Sidrería Toki Alai

    c/Burundegia 8 bajo, 31870 Lekunberri

    Productores de Sidra y venta todo el año. Menú sidrería en temporada. En la sidrería puedes encontrar nuestra…

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    • Venta de sidra
    Navarra

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Del manzano a la botella

Productores de sidra

Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.

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En Euskal Herria

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  • Kupelas de madera con aros rojos en la bodega de la sidrería Saraberri Astigarraga Con sidrería

    Sidrería Saraberri

    Oiarbide Bidea, 14, 20115 Astigarraga

    Saraberri es la antigua sidrería Sarasola, que con más de cien años de historia es una de las más antiguas de…

    Gipuzkoa
  • Txotx en la sidrería Saizar, con el chorro de sidra saliendo de una kupela hacia el vaso Usurbil Con sidrería

    Sidrería Saizar

    Kale Zahar Auzoa, 39, 20170 Usurbil

    Un cálido lugar donde poder disfrutar de una chuleta, acompañándola de una sidra natural de carácter gracias…

    • DO Euskal Sagardoa
    • Gorenak
    • Tienda online
    Gipuzkoa
  • Sidrería Eula en Urnieta Urnieta Con sidrería

    Sidrería Eula

    Lategi auzoa, 19, 20130 Urnieta

    La sidrería Eula de Urnieta mantiene desde mediados del siglo XX la tradición de elaborar sidra. En los…

    • DO Euskal Sagardoa
    Gipuzkoa

En Asturias, Cantabria y Galicia

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Botella a botella

Sidras

Las botellas de las sagardotegis y los productores vascos: la natural de cada casa, sus espumosas y las de hielo, con sus sellos y el enlace a su tienda. Cada día, otras cuatro.

Ver las 103 sidras

Experiencias

Más allá del txotx

Bajar a la bodega con quien hace la sidra, catarla de la kupela, comer después o recoger la manzana. Con precio y reserva en la web de cada sidrería.

Ver las 48 experiencias

Cultura y ceremonia

El rito del txotx en 3 pasos

Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.

  1. ¡El grito de txotx!

    Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.

    Respeta siempre el turno de la fila

  2. Inclina el vaso a 45°

    Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.

    Bébela de un trago para no perder el gas

  3. El menú inmutable

    Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.

    Come entre visita y visita a la kupela

Agenda sidrera

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Actualidad y temporada

Noticias del mundo sidrero

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Gente con copas de sidra bajo la cubierta de la Plaza Berria de Hernani, entre las carpas de Euskal Sagardoa y las banderolas del Topa! Sagardo Eguna Fiestas y eventos Foto: Berriak Hernaniko Merkatari eta Ostalaritza Elkartea

Hernani estrena su Sagardo Eguna con unas 320 copas

Las ocho sidrerías del pueblo cerraron en la Plaza Berria la XIV Semana del Bacalao, que premió a Joxe Mari Taberna (jurado) y a Erriguarda (público). La organización quiere repetir

1 min de lectura

Etiqueta antigua de sidra «Sagardua», de Zarracina (Gijón), con un hombre con boina y makila y el lema en euskera «Euskaldunak ezdago iñon onelango Sagardua» Foto: La Sidra de Papel® / Fernando Paredano

Cultura sidrera

La Sidra de Papel: las etiquetas vascas de una colección de 9.000

Fernando Paredano guarda desde 2001 etiquetas, cromos y tarifas de sidra; entre ellas, etiquetas de Usurbil, Oiartzun y Berriatua, y de sidras con nombre vasco pensadas para los vascos de América

Vía LA SIDRA 6 min de lectura

Premios y concursos

Agerre Goikoa gana el XIII Campeonato de Sidra de Errezil

Dieciocho caseríos del pueblo llevaron su sidra casera al frontón; el público prefirió la de Basabe. La buena cosecha de 2025 llenó el concurso, pero la de este año será corta

Vía Guka 2 min de lectura

Para sidreros y hostelería

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