Temporada de txotx 2027: de enero a abril

118 sidrerías · 122 productores

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Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva

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  • Sidrería Oialume Zar en Astigarraga
    Astigarraga · Gipuzkoa
    • Venta de sidra
    • Parking

    Sidrería Oialume Zar

    La sidreria Oialume Zar está situada entre los pueblos Astigarraga y Hernani, entre el límite geografico de estas dos localidades.

    El menú de sidrería

    • Tortilla de bacalao
    • Bacalao frito con pimientos
    • Chuletón a la brasa
    • Queso, membrillo y nueces
    • Txotx de la kupela durante toda la comida
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El mapa

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© OpenStreetMap · © CARTO

Del directorio

Sidrerías para esta temporada

Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.

  2. Sidrería Iretza en Astigarraga Astigarraga Abierta todo el año

    Sidrería Iretza

    Troia ibilbidea, 25, 20115 Astigarraga

    La sidrería Iretza abrió sus puertas en junio de 2008 como homenaje a la sidra natural, la bebida más…

    • Restaurante
    • Venta de sidra
    • Salón privado
    Gipuzkoa
  3. Comedor de la sidrería Arizia con las mesas preparadas y grandes ventanales con vistas al mar Zarautz

    Sidrería Arizia

    Barrio aitze 531, 20800 Zarautz

    Somos una familia de Zarautz que lleva más de 30 años elaborando sidra. Adaptándonos a los nuevos tiempos…

    • Elabora su sidra
    • Terraza
    • Jardín
    Gipuzkoa
  4. Comedor de la sidrería Artola, con mesas y bancos de madera, columnas amarillas y una fila de kupelas al fondo Astigarraga

    Sidrería Artola

    Ioltza Bidea, 19, 20115 Astigarraga

    El Agroturismo-Sidrería Artola fue fundado en el año 2001-2002, y está dirigido por los hermanos Xabi y…

    • Elabora su sidra
    • Agroturismo
    • Restaurante
    Gipuzkoa
  5. Un grupo charla y ríe junto a una gran kupela durante el txotx en la sidrería Gurutzeta Astigarraga

    Sidrería Gurutzeta

    Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga

    EN SIDRERÍA GURUTZETA EN ASTIGARRAGA TIENES OTRAS FORMAS DE DISFRUTAR DEL TXOTX

    • Elabora su sidra
    • Visitas guiadas a la bodega
    • Venta de sidra
    Gipuzkoa
  6. Sidrería Ipintza en Astigarraga Astigarraga Abierta todo el año

    Sidrería Ipintza

    Santio Zeharra Kalea, 12, 20115 Astigarraga

    Desde 2010 embotella su sidra con la marca Ipintza y la denominación de origen Euskal Sagardoa; es una bodega…

    • Elabora su sidra
    • Menú vegetariano
    • Restaurante
    Gipuzkoa

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Del manzano a la botella

Productores de sidra

Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.

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  • Comedor de la sidrería Satxota, con mesas corridas de madera frente a una hilera de kupelas Aia Con sidrería

    Sidrería Satxota

    Santio erreka 3, 20809 Aia

    Trasladada desde hace años de villabona a Aia, ha arraigado en la actividad sidrera desde el año 1986. Con…

    • DO Euskal Sagardoa
    Gipuzkoa
  • Comedor de la sidrería Larrarte, con mesas de mantel de cuadros rojos, sillas de madera y una chimenea al fondo Astigarraga Con sidrería

    Sidrería Larrarte

    Muñagorri Enea Baserria, 20115 Astigarraga

    La Sidrería Larrarte creada en el año 1977 se situa en el monte Santiagomendi de Astigarraga, zona en la que…

    • DO Euskal Sagardoa
    Gipuzkoa
  • Pasillo de grandes toneles de madera en el llagar de Sidra JR, con el logotipo al fondo Gijón Productor

    Sidra JR

    Carretera Nacional 632, 5321. Alto del Infanzón, Cabueñes, 33394 Gijón

    Sidra JR es un llagar familiar del Alto del Infanzón, en la parroquia gijonesa de Cabueñes. Sus orígenes se…

    • DOP Sidra de Asturias
    Asturias

Cultura y ceremonia

El rito del txotx en 3 pasos

Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.

  1. ¡El grito de txotx!

    Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.

    Respeta siempre el turno de la fila

  2. Inclina el vaso a 45°

    Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.

    Bébela de un trago para no perder el gas

  3. El menú inmutable

    Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.

    Come entre visita y visita a la kupela

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Premios y concursos

SISGA 2026: Cortina y Fran, entre los Premium de un salón récord

El salón de Gijón reunió 346 sidras de 124 llagares y 35 países y repartió 223 premios; Asturias se lleva 21, Euskal Herria 19 con el Premium de Kuartango, y Francia encabeza el medallero

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