Temporada de txotx 2027 Kupelas abiertas y sidra nueva
Las 117 sidrerías del directorio, con lo que ofrece cada una y su ficha completa: horarios, teléfono y cómo llegar. Elige zona y a la kupela.
Sidrería de la semana
Cada semana, una sidrería del directorio
La sidrería Akelenea está situada en un entorno rural, cuenta con dos comedores donde celebrar todo tipo de eventos.
Territorios sidreros
82 sidrerías
Gipuzkoa
La cuna del txotx: Astigarraga, Hernani y Usurbil concentran la mayor densidad de sagardotegiak del mundo.
Ver sidrerías
14 sidrerías
Bizkaia
Sidrerías de caserío y nuevas sagardotegiak urbanas, de Bilbao a Durangaldea y la costa.
Ver sidrerías
12 sidrerías
Navarra
Del valle de Baztan a la Cuenca de Pamplona: sidra de montaña y cocina de casa.
Ver sidrerías
6 sidrerías
Álava
Pocas y con carácter, entre Vitoria-Gasteiz, Aramaio y el valle de Ayala.
Ver sidrerías
El mapa
Las 115 sagardotegiak en un mapa: marca lo que buscas (menú infantil, terraza, que elaboren su sidra…) y quédate con las que te pillan cerca.
Abrir el mapaDel directorio
Las que más gente ha mirado en las últimas 24 horas.
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Astigarraga
Abierta todo el año
C/ Sagardotegi Zeharra 2, 20115 Astigarraga
Fundada en 1969 por su actual propietario, Juan Mendizábal, esta sidrería ha vivido la evolución tecnológica…
Lazkao
Zubi Erreka, 9, 20210 Lazkao
Clásica sidrería de Goierri donde la sidra es la protagonista. Elaboración casera de sus magníficos caldos…
Las que abren hoy según su horario. Confírmalo al reservar.
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Hoy: 13:30–15:00 · 20:30–22:30
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Hoy: 08:30–19:30
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Hoy: 12:00–24:00
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Pamplona
Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pamplona
Hoy: 11:00–24:00
Sidra de las kupelas con el menú de siempre (tortilla y bacalao, chuletón o lubina a la parrilla y postre…
Lazkao
Zubi Erreka, 9, 20210 Lazkao
Hoy: 13:30–15:30 · 20:30–22:30
Clásica sidrería de Goierri donde la sidra es la protagonista. Elaboración casera de sus magníficos caldos…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Hoy: 12:00–15:30 · 20:00–22:30
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Las sidrerías más cercanas a donde estás.
Tu ubicación no sale de tu navegador: la distancia se calcula en tu dispositivo.
Las que más gente ha mirado en los últimos 7 días.
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Baztan
45,00 €
Tellari Karrika, Larraldea Sagardotegia, 31794 Baztan
Larraldea Sagardotegia comenzó su andadura en 1993, y desde entonces es un lugar de referencia para la gente…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Pamplona
Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pamplona
Sidra de las kupelas con el menú de siempre (tortilla y bacalao, chuletón o lubina a la parrilla y postre…
Las que más gente ha mirado en los últimos 30 días.
Errenteria
Zamalbide, 8, 20100 Errenteria
Sidrería especializada en cocina vasca. Tiene capacidad para 60 personas.
Lazkao
Zubi Erreka, 9, 20210 Lazkao
Clásica sidrería de Goierri donde la sidra es la protagonista. Elaboración casera de sus magníficos caldos…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Usurbil
Abierta todo el año
Asteasuain poligonoa, Txiki-Erdi auzoa, 11, 20170 Usurbil
Sidrería Iguarte abre sus puertas renovada con nueva dirección y ofreciendo la mejor calidad precio en sus…
Lezo
Herriondo bailara, 8, 20100 Lezo
Restaurante ubicado en un antiguo caserío de Lezo. Además del menú de sidrería (28 euros) también ofrecen…
Urduliz
Carretera de Butrón - Bº Mendiondo, 48610 Urduliz
En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón…
Las que están despertando más interés: esta semana las mira mucha más gente que antes.
Barañain
Calle Pueblo Viejo s/n, 31010 Barañain
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las…
Lasarte-Oria
Iru bide bailara - Goiegi etxe, 20160 Lasarte-Oria
Hernani
Ereñotzu auzoa, 89, 20120 Hernani
Ultzama
Calle San Lorenzo, 0, 31799 Ultzama
Nos encontramos en el Valle de la Ulzama, a las afueras de Gerendiain junto a la carretera NA-411, a 200…
Astigarraga
Mayor, 19, 20115 Astigarraga
Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han…
Astigarraga
Abierta todo el año
Santio Zeharra 14, 20115 Astigarraga
Creada en el año 1991, la sidrería rezola ha evolucionado de forma notable en los últimos 5 años, ha…
Aquellas cuyo teléfono, email o web ha consultado más gente en los últimos 30 días.
Donostia-San Sebastián
Abierta todo el año
Narrika kalea 22, 20003 Donostia-San Sebastián
"Recién abierta, en julio de 2015, Beharri es la nueva sidrería de la Parte Vieja en la que podremos degustar…
Hondarribia
Abierta todo el año
Bidasoa Ibilbidea, 19. Bajos, 20280 Hondarribia
Ardoka es una sidrería de ciudad en Hondarribia, junto al paseo del Bidasoa, y abre todo el año. Por dentro…
Bilbao
Abierta todo el año
c/Juan de la Cosa, 20 - Begoña, 48004 Bilbao
Sidrería Galtzagorri nació de la idea de crear un lugar especial, con un encanto único, donde poder…
Amurrio
Abierta todo el año
Barrio Arrotegui, 114, 01470 Amurrio
Típico caserío vasco de más de 200 años de antigüedad, situado en un bello entorno natural, donde degustar el…
Bilbao
Abierta todo el año
Botica Vieja, 18, Deusto, 48014 Bilbao
Deba
Abierta todo el año
Elorriaga Auzoa, s/n, 20820 Deba
Nuestra selección, que cambia cada día.
Larraun
Calle San Antón, 20, Madotz, 31879 Larraun
Perkatzenea es un caserío de Madotz, en Larraun, al pie de Aralar. Montse Armendariz y Joseba Rubio lo…
Lizartza
Elbarrena 9. Aroztegi Baserria, 20490 Lizartza
Sidrería de temporada en el caserío Aroztegi de Lizartza: abre solo durante el txotx, con capacidad para 120…
Usurbil
Urdaira baserria, Aginaga Auz. 63, 20170 Usurbil
Fundada en 1990 por su actual propietario, la sidrería urdaira se encuentra en un enclave envidiable desde…
Ordizia
Abierta todo el año
Gudarien Etorbidea, 2, 20240 Ordizia
La Sidreria Tximista, con más de 30 años de experiencia, está ubicada en pleno centro de Ordizia. A partir…
Hernani
Poligono Akarregi, 7, 20120 Hernani
La sidrería Rufino, conocida así en honor a su anterior propietario, elabora sidra desde tiempos…
Donostia-San Sebastián
Gartziategi Baserria. Paseo de Martutene, 139, 20014 Donostia-San Sebastián
Ya el bisabuelo del actual propietario conocía el lagar en el caserío donde se ha establecido la sidrería…
Del manzano a la botella
Sidrerías que elaboran su propia sidra, llagares y bodegas sin sidrería: conoce a quien la hace, visítalos y compra directamente.
Oiartzun
Con sidrería
Ordo-zelai Txalaka bidea 3, Ugaldetxo auzoa, 20180 Oiartzun
La sidrería ordo-zelai se fundó en el año 1993 y se estableció como elaborador de sidra natural. Sin embargo…
Zarautz
Con sidrería
Barrio aitze 531, 20800 Zarautz
Somos una familia de Zarautz que lleva más de 30 años elaborando sidra. Adaptándonos a los nuevos tiempos…
Usurbil
Con sidrería
Kale Zahar Auzoa, 39, 20170 Usurbil
Un cálido lugar donde poder disfrutar de una chuleta, acompañándola de una sidra natural de carácter gracias…
Restaurante Llagar Arbesú
Siero · Asturias
Maeloc
Chantada · Lugo
Casa Cortina
Villaviciosa · Asturias
Botella a botella
Las botellas de las sagardotegis y los productores vascos: la natural de cada casa, sus espumosas y las de hielo, con sus sellos y el enlace a su tienda. Cada día, otras cuatro.
Sidra natural
Gartziategi · Donostia-San Sebastián
desde 10,45 €
Experiencias
Bajar a la bodega con quien hace la sidra, catarla de la kupela, comer después o recoger la manzana. Con precio y reserva en la web de cada sidrería.
Cultura y ceremonia
Más que una comida, el txotx es una ceremonia viva donde se comparten conversación, calor de leña y la sidra que fluye directamente de la barrica.
Cuando el sidrero quita el palillo de la kupela y lanza la llamada, los comensales se levantan de la mesa vaso en mano para acudir al chorro.
Respeta siempre el turno de la fila
Coloca el vaso fino a la altura del chorro para que rompa contra el cristal y despierte la «txinparta», el carbónico natural. Se sirven solo dos o tres dedos de sidra.
Bébela de un trago para no perder el gas
Tortilla jugosa de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca vieja a la brasa, poco hecha, y de postre queso Idiazabal con nueces.
Come entre visita y visita a la kupela
Agenda sidrera
Concurso de sidra
Fiesta de la manzana y la cosecha
Otros eventos
Fiesta de la manzana y la cosecha
Actualidad y temporada
Fiestas y eventos
Foto: Sagardoaren Lurraldea
Del 16 al 22 de noviembre, bares y restaurantes de cinco municipios de Gipuzkoa juntan las sidras de aquí con las de Bretaña, Italia, Alemania, Noruega o Suecia. Por primera vez, con dos casas de Hondarribia
3 min de lectura
Premios y concursos
Es la primera vez que el Consejo Regulador reconoce a la hostelería por dar a estas sidras un apartado propio en la carta; entre los premiados están La Montera Picona y Alterna
Vía DOP Sidra de Asturias 1 min de lectura
Premios y concursos
La cuadrilla que cata las sidras de 16 sagardotegis cada septiembre en la sociedad Gure Izarra ha celebrado su cuarto de siglo en el Palacio Murgia; este año la final fue para Lizeaga
Vía El Diario Vasco 2 min de lectura
