Sidrería Urbitarte - Más información
La sidrería Urbitarte, fuera de la ruta tradicionalmente sidrera, se fundó en 1991 en Ataun. Situada en el barrio Ergoiena, recibe gran cantidad de visitantes de la vecina navarra, ya que está directamente conectada. Se encuentra en un enclave montañoso, y haciendo frente a los avatares del invierno, permanece abierta hasta casi finales de primavera, para que la gente pueda aprovechar la visita. Actualmente produce cerca de los 150.000 litros de sidra al año.
La especialidad de la sidrería Urbitarte es la parrilla.
Las chuletas y pescados a la parrilla hechos con el toque especial de Demetrio Terradillos y los tacos de bacalao elaborados por Itziar Irastorza son algunos de los platos que definen la calidad de su cocina.
