La sidrería ordo-zelai se fundó en el año 1993 y se estableció como elaborador de sidra natural. Sin embargo, fue en el año 1996 cuando abrió sus puertas al público, en la temporada del txotx, después de haber realizado distintas adecuaciones en sus instalaciones. La sidrería tiene un manzanal con unas 600 plantas. Su producción anual asciende a unos 60.000 litros de sidra.