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Sidrería Gurutzeta
Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga
Historia y ambiente
Sobre Sidrería Gurutzeta
Gurutzeta es una sidrería familiar del barrio de Ergobia, en Astigarraga, donde se hace sidra desde finales del siglo XIX. La casa arrancó hacia 1900 con la boda que unió dos caseríos de la zona. En los años sesenta Joxe Goñi Urreaga la modernizó con prensas y bodega nuevas; desde los noventa Joxe Angel Goñi Garin trajo los depósitos de acero inoxidable y la fermentación controlada en frío, y en 2021 se incorporó la cuarta generación, Leire Goñi Iradi.
En temporada de txotx, de mediados de enero a principios de mayo, sirve el menú de sidrería de siempre: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, txuleta a la brasa y queso con nueces, con la sidra directamente de la kupela. Tiene también un menú vegano al mismo precio y, entre semana, un menú más corto.
Además del txotx, organiza experiencias para grupos: catas guiadas en la bodega antes de comer, un taller para aprender a asar la txuleta con el parrillero, salidas en trainera por la bahía de La Concha o la ría del Urumea que terminan en la sidrería (Arrauntxotx), visitas a una quesería de Idiazabal o actividades de montaña con sidra y queso al final. Fuera de temporada abre para vender sidra, visitas y grupos.
Especialidades
La sidra embotellada es el centro de la casa: Gurutzeta Gorenak, multivarietal y con el sello de calidad Gorenak y Gurutzeta Euskal Sagardoa, con Denominación de Origen. Las vende en la tienda de su web. De la manzana sacan también zumo, vermut y vinagre.
Fuentes: Web oficial, Euskal Sagardoa, Sagardoa.
Galería
Fotos de Sidrería Gurutzeta
Del manzano a la botella
La sidra de Gurutzeta, de casa
Además de sidrería, es productor: elabora su propia sidra, y la que se sirve en la mesa sale de su bodega.
Sellos de calidad
- DO Euskal Sagardoa Denominación de origen de la sidra natural vasca: solo manzana autóctona de manzanales inscritos de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa, sin pasteurizar ni añadir gas. Iparralde entra con la DOP transfronteriza, en trámite en la UE. El sello va en cada botella, no en el productor.
- Gorenak Marca colectiva de un grupo de sidrerías de Gipuzkoa (Sagardo Mahaia), nacida en 2011, solo para sidra natural embotellada. Cada lote pasa por el laboratorio foral de Fraisoro. No certifica el origen de la manzana. Se reconoce por la cápsula negra.
Lo que puedes comprar
Sus botellas
Las sidras de Gurutzeta
Experiencias
Además de la mesa, en Sidrería Gurutzeta
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Lo que ofrece
Servicios e instalaciones
Servicios
En la mesa
Celebraciones
Visitas y venta
Cómo llegar
Opiniones
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Horario
Horario de Sidrería Gurutzeta
Del 16 de enero al 3 de mayo
- Lunes
- 20:00–24:00
- Martes
- 20:00–24:00
- Miércoles
- 13:30–17:30 20:00–24:00
- Jueves
- 13:30–17:30 20:00–24:00
- Viernes
- 13:30–17:30 20:00–24:00
- Sábado
- 13:30–17:30 20:00–24:00
- Domingo
- 13:30–17:30
Temporada de txotx 2026: del 16 de enero al 3 de mayo, y después cierra hasta el año siguiente. Lunes y martes, cenas; de miércoles a sábado, comidas y cenas; domingo, solo comidas. Comidas de 13:30 a 17:30 (cocina hasta las 15:30) y cenas de 20:00 a 24:00 (cocina hasta las 22:00). El resto del año, visitas y experiencias para grupos con reserva.
Horario orientativo: puede cambiar en festivos, vacaciones o de una temporada a otra. Confírmalo antes de ir.
Ubicación
Cómo llegar a Sidrería Gurutzeta
Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga Abrir en Google Maps-
En coche
Busca la dirección en tu navegador. En temporada, los aparcamientos de las sidrerías se llenan pronto los sábados.
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En autobús
Hay líneas de autobús que se acercan a la zona. Consulta horarios antes de ir, sobre todo para la vuelta.
-
En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
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