Sidrería Baleio - Más información
La sidrería Baleio, situada en el caserío histórico Yerobi-haundi, más conocido en nuestros tiempos como Baleio, empezó con su actividad de elaboración de sidra hace más de 100 años, cuando en el caserío se elaboraba sidra y era degustada por los vecinos y conocidos. Actualmente la sidrería Baleio abre sus puertas a la cata de sidra solamente a los restaurantes y sociedades que son clientes. Por lo tanto, se trata de la única sidrería que no abre en temporada del txotx. La manzana utilizada para la elaboración de la bebida proviene de los manzanales cercanos, y en época de escasía se provee de manzana del exterior, como Francia, Galicia, etc.
